簡易食譜_維力之偽‧蒼蠅頭

最近天氣冷，所以來做點可以用來讓咪咪帶便當，又能「發熱」的菜。
所以嘗試了這道超簡單的料理：蒼蠅頭

份量：六人份（就是兩個人可以吃兩到三餐）
材料：
1.絞肉（一磅）（註一）
2.韭菜花一大把
3.紅辣椒六七根（要看紅辣教的辣度，以及你想吃多辣）
4.維力炸醬1~1.5大匙（或者是豆瓣醬2大匙，或者正統上應該要放豆豉兩大匙）（註二）
5.米酒半匙、麻油半匙
6.糖、鹽、醬油少許


作法：
1.把韭菜花與紅辣椒切小段
2.把絞肉炒至半熟
3.將韭菜花和紅辣椒加入一起拌炒，並一起加入炸醬（或豆瓣醬）、米酒、麻油
4.拌炒至全熟後，加入糖、鹽、醬油調味（自己試味道，調到你喜歡的鹹度）
5.盛起完成！


這道菜，很簡單，準備材料與炒的過程，大概不到三十分鐘，又非常下飯，堪稱懶人廚娘的好朋友。






註一：其實我肉這樣算太多了，蒼蠅頭應該是要韭菜比肉多，甚至應該多出一倍。所以，正統來說，其實肉應該只放半磅（大約六七兩）就好了。但是，為了成為食肉族咪咪的便當菜，我還是把絞肉硬生生地多了一倍，使得這道蒼蠅頭沒那麼蒼蠅頭了～


註二：維力炸醬，是我們托在台灣的家人代買來紐約的好物。因為他的主成分是豆瓣醬，所以，我就把它拿來取代蒼蠅頭中的豆豉角色。雖然又使得這道偽蒼蠅頭除「肉太多」外，多了一道「不同」的風味。不過，正統蒼蠅頭，應該要有黑豆豉才能看起來像蒼蠅停在上面，所以我這道應該只能稱得上「偽‧蒼蠅頭」:P

正統蒼蠅頭的長相應該長得比較像這樣：
我是蒼蠅頭的圖片


在此，要再次地跟海外學人們推薦「維力炸醬」這個好物！拿它稍微來跟絞肉拌炒一下，就可以拌著麵一起吃，如果再來幾根燙青菜或者豆芽菜，台式乾麵就能八分像地出現在你面前。一大罐才台幣一百八不到（美金才六元，我的天啊～），實在是非常地划算喔！

意外的人生

人生總是充滿驚奇...
尤其當我再次沈淪於微積分的地獄時....

我記得在我大一的時候，系上的必修就包括了統計和微積分，
當時，心裡對於「心理系」有無限錯誤憧憬的我，
只對於普心中描述的種種有趣實驗與人類行為現象充滿熱情，
完全不認為統計或微積分在我未來的人生中會佔有什麼樣的意義。

當時的唸書的態度，當然就充分反應我的心態：
整本普心課本幾乎都畫線、快翻爛，甚至連「圖說」都認真研究；
但到了上微積分或統計，就是上課忙點頭睡覺，只有在考前硬背著不知所云的公式。

即使我們的心統老師說的「我曾經統計被當三次，結果我現在當統計老師」的故事，也不會讓我產生一點點「我也可能會這樣」的警覺心。

但是，人生真的很奇怪...
在十幾年後（！？）的今天，我居然會坐在講著數理統計的老師的教室中，
再次盯著微積分與證明瞠目結舌.....
然後，心中責怪自己當初為什麼不好好把微積分的基礎打好.....

上課時周遭坐著的，不是數學與英文都很好的印度人，
要不就是坐著高中時代是香港區或大陸地區數學奧林匹亞競賽的代表，
而我，卻還得厚著我這張老臉與頂著老腦袋，
追著小我五六歲的同學們說：「請教我到底應該怎麼做指數積分Orz」....

班上第一次小考，滿分的人有20%，而我卻在低標中徘徊...

這一切，十年前的我應該會覺得是在做惡夢...
一定不會想到惡夢真的會實現

但我能說什麼呢？這一切都是我自己的選擇囉....
樂觀地想，人生嘛...該還的債就是要還...
命中註定要把排列組合或微積分學好的話，
你即使選了心理系，還是有可能會找上你......


唉.......


後記：我好像真的好久沒寫了耶！不過，看在我在痛苦的深淵中的情況下..大家就睜隻眼閉隻眼吧（逃～）

腳踏車City Island 一日遊

寫在前面：
　　這篇是堆在硬碟裡寫了一個半月的舊日記，由小芸子與咪咪共同執筆（其實是小芸子開了頭卻因為太忙兼沒靈感，只好由咪咪續寫）

　　滾著滾著，似乎已經到了要開學的時刻。為了抓住夏天的尾巴（夏天的尾巴還真長哪 XD)，在兩台貴貴的腳踏車（註一）到貨後，舜哥、spy、小芸子和咪咪決定來一個郊區一日遊，目標就選定北邊的一個度假小島－西堤島（City Island）。



　　選定這個地方當然是有原因的，因為 spy 兄花在腳踏車上的預算從當初的三十元遽升到最後的二百五十元，所以他念茲在茲就是希望多出去騎腳踏車。看看踏在高價腳踏車上的他，能不能就像是開著保時捷敞篷車的小開，令路旁的美女對他的腳踏車拋媚眼吹口哨。

　　所以，在聽說腳踏車勸敗元兇：舜哥曾經騎著腳踏車，騎到位於紐約市上方布朗區的某個悠閒濱海小鎮（註二）後，「去讓海灘的比基尼美女們看看我騎我那 Porsche 級腳踏車的英姿！」這念頭，就悄悄地在 spy 兄的心中萌芽了～

　　在舜哥考量菜鳥如我倆的體力之後，決定將旅途縮短到最簡單的方式：地鐵＋單車之旅。我們一行人就在週末早上抬著腳踏車，坐上6號地鐵，一路上晃晃悠悠地到布朗區的最後一站，開始我們的西堤島一日遊。

　　出了地鐵站後，騎了一小段就會進入這個和紐約市完全不同氛圍的小鎮。長路兩旁的短草坪，後面的典型美式房屋，看來有點荒涼，卻也有點溫馨。和紐約長島不同，紐約長島是紐約有錢人想住別墅會選擇的地方；而這邊雖然也挺乾淨的，但沒有長島的別墅氣派感，反而有種小海港裡曬網喝茶嗑瓜子的悠閒氣氛，很難想像他就在紐約車程如此近的地方。

　　City Island 不大，隨便踩踩就抵達了主要幹道的最尾端。想當然爾，這種休閒的海港風，路旁當然要有個熱炒一百的小吃館做幫襯。這裡沒有炒花枝涮羊肉，倒是有間速食＋簡易海鮮館。下了鐵馬，一行人就在這裡打打牙祭。

由貴到便宜的四台孔明車排排站

恬靜的海港一角

吃個飯也可以順道欣賞旁邊闔家出遊的小帆船



速食海鮮餐廳一隅


　　拍拍肚皮，一行人再度前往第二個目的地，也是 spy 兄夢想中的比基尼聖地－果林灘（Orchard Beach）

　　Orchard Beach 給人的感覺跟上次去長島也不相同，如果說長島那個沙灘像是福隆海水浴場的話，那這邊就是走綜合森林遊樂區的風格囉。不只是有沙灘，外場還有大草坪可供烤肉、大大小小的體育場供人打網球、排球等，還有個大大的後山森林步道等著你去探險！但是最大的不同居然是：沒有戲水的比基尼正妹了！！

　　也許是因為天氣真的開始變冷的關係吧，海裡並沒有預期中的弄潮妹，連在沙灘上懶洋洋做日光浴的遊客也都稀稀疏疏的。滿心期待看正妹的三個大男生也只能悵然地望著白細的沙灘發楞......

稀疏的人群比起上次的火島實在差太多了

但是 Orchard Beach 的細沙與海岸線漂亮很多

　　無奈地拍些搞笑照後，揮揮手，市郊踏青系列終於在開學日即將來臨的時刻結束了，以後也只能趁著週末到河濱公園或中央公園踩踩腳踏車。不過我想再過兩三週、等到紅色的楓葉開始飄落的時刻，就連 spy 的 Porsche 級腳踏車也只能封印起來了吧。陽光與沙灘，咱們明年見！



　　註一：美國的腳踏車真是貴族運動，隨便一台賣場車就是一百多元起跳，而且還不是普通的難騎。我們的第一台腳踏車其實是在地下室由「善心人士」捐贈的，結果在家裡擺了半年沒騎過，因為舜哥和辰妙夫婦的關係，咪咪終於去標了台二手的法拍車，我們倆才都正式擁有了自己的腳踏車。不過雖說咪咪那台是二手車，其實總共也花了近一百五才搞定。

　　註二：西堤島位於紐約市的東北方，距離我們家的路程大約有20公里遠。大約是從台大到基隆七堵區的距離。不過如果坐地鐵到底，其實就只剩下6公里左右的距離了。

腳踏車

這一年來，因為宿舍住得太近，
幾乎完全沒有運動的機會。
每天過著只要過一條街就可以進入學校的日子，
雖然方便，但對自己日漸寬廣的身材，實在有點看不下去了～


加上前一陣子因為做一個網路課程的助教，
每天都掛在電腦前，不是在改作業就是在回答學生各種問題。
（或者煩起來，就去玩wii的「目標：釣魚達人！」）
待在家裡久了，真的很悶。

看著外面漂亮的陽光，不算過熱的紐約天氣，
心裡實在很想出去走走。
看著從冬天就「領養」來我們家的捷安特（註一），
終於在辰妙夫婦的邀約下，進行了第一次的腳踏車逍遙遊。

曼哈頓雖然是一個人口密集的城市，
但他卻仍努力地保留了許多讓城市人進行戶外運動的地方。
在我們家隔壁不遠處，就有一座縱貫曼哈頓島的「河濱公園」，
這河濱公園除了興建各種球場外，
也有一條長長的腳踏車與慢跑道。



從第一次跟辰妙夫婦騎過之後，我和咪咪就愛上戶外騎腳踏車的樂趣。
雖然，我們的腳踏車很爛（註二），
跟旁邊呼嘯而過的酷炫公路車沒得比；
雖然，我的體力也很爛，
才騎沒多久，就氣喘吁吁，汗流浹背。

好幾次跟舜子學長或spy學長出去騎時，總是得要他們在前面等好久，
才能看到我短短的腿，奮力靠近的身影。

即使如此狼狽，但每次在下午的時光騎在河岸旁邊，看著旁邊躺著曬太陽的悠閒人們。
心中還是忍不禁也哼起歌來～



有人問我，為什麼不去gym騎腳踏車就好，
因為我們的gym，有修課的學生就可以「免費」入場（註三），我又何必出去被太陽曬得黑嘛嘛？

可是，當你真的騎過戶外腳踏車，你真的會捨不下那悠閒的風景。

往河邊看，有粼粼波光的河面，有在哈得遜河上緩緩移動的小遊艇或油輪，
往草地看，有草地上的半坐半躺帶著微笑的人們，推著娃娃車或者牽著狗的散步父母、
幸運的話，還可以聽到免費的小型戶外演奏。





這些風情，跟在gym中吹冷氣聽walkman踩腳踏車，絕對有著不一樣的魅力。

而且，在戶外騎著腳踏車，我總是或多或少會讓我想到大學時代的片刻。

想到每天從系館騎回宿舍的日子，

想到踏著咪咪腳踏車後的火箭筒，在他背後跟他聊著今天的大小趣事。（註四）

想到跟同學們騎車去復興南路上吃東西；

想到那椰林大道上，那又熱又濕的微風；

想到那段以為什麼地方都可以用腳踏車認真踩就可以踩到的歲月～～

只有在戶外騎腳踏車，我才會想到這些....那些很美很美的風景....


如果說恆久的記憶來源能分成兩種，一種是激動型的情緒亢奮而深刻印入腦海，
另一種，我想就是要慢慢地、一點一滴地重複累積、而滴水穿石地滲入心中。

我想，之所以開始選擇在紐約騎腳踏車，
大概就是想把一些新的風景與回憶，
慢慢地踩啊踩地踩進我的回憶中吧～





註一：這台捷安特是在我們宿舍樓下的資源回收間發現的。有人在它上面貼上free的紙條後，剛好被我看到，就快樂地撿回家的領養腳踏車，後來才發現，它是台還算不錯的腳踏車呢！新車價值高達375美金喔！(可惜之前的車主明顯沒有好好愛護，讓它受到太多風吹日曬，撿到之後還是花了40元美金左右整理它）

註二：第二台腳踏車，是捨不得花大錢買來的「賣場等級車」（話說如此，也是要一百元美金），唉～誰想得到，居然無敵難騎（真心建議在美國想騎單車的人，千萬不要貪便宜啊 \("￣□￣)/）！後來我們在經過心中幾番掙扎後，還是決定把它賤價脫手賣出，賣給只是想單純擁有一台新腳踏車的新主人。咪咪則決定另循管道，依舜子學長的指示，尋覓有緣的二手車。

註三：其實我們的gym並不是真的免費，而是每個人都已經在學費中早已被「強迫徵收」。

註四：前一陣子聽超級星光大道，安伯政唱的「腳踏車」，他唱得很好。youtube上有人分享當初王識賢的原唱MTV，大家可以聽聽看。這是一首會讓我泛起微笑，感受到陽光的暖暖歌曲。