終於又下了一場「大」雪

我們來紐約的第一年(2005-2006)的冬天，紐約下了一場大雪，
那次讓剛來紐約的我們，興奮不已～
可是，隔年(2006-2007)大概因為暖冬，所以下的雪沒什麼誠意...，好像只有三四月時下了一兩次，感覺有點掃興...


今年呢～雖然冷得不得了，但卻都是乾冷。即使最冷都已經低到華氏負二度了（沒錯！是華氏負二度，不是攝氏喔！攝氏大概負19度了～），出門所感受到的都只有刺骨的冷風，以及乾到快裂開的臉頰。這其間如果有下雪，也是應付性質的小雪，下到地面沒半天就融得不見雪影。

那種大雪紛飛的場景，只有從電視報導中的別州氣象新聞裡可以看到，但怎麼樣就是沒出現在紐約市～

直到昨天，一起床發現窗外居然真的下起鵝毛般大小的雪時，終於有一種「千呼萬喚始出來」的滿足...雖然心裡對於咪咪得冒著這樣的風雪，早起出門去學校感到有點不捨，但卻又沒法否認「在窗邊靜靜看著大雪無聲落下」的感動....

等到雪稍停，一夜的大雪，果然造成了難得積雪雪景，趕快趁著清雪車還沒來，趕緊照相留念！


住城市的好處是，人行道通常清雪清得很快速，這是我們家門口的那條人行道


不過人行道的雪，以及路上的雪，通常會被清雪車以「推土機」的方式「堆高」到路旁，這樣就會成為路旁車子的車主的夢魘。停車時要開出或開入這樣高的雪「牆」，有時候真的是很煩的一件事，尤其是這些小雪牆如果又凝結成硬冰的冰牆的話，那真的是超麻煩的～


原本不知道有「多」麻煩，直到今天陪ayuan移車，才知道這些雪塊會造成車子容易滑動，在停車上會不好控制。因為雪塊跟土塊不同，它有點硬度卻又不夠結實，又會溶解使摩擦力降低。在小小的路邊停車格停車時，一些細微的滑動，可能都會讓你不小心A到旁邊的車，實在很頭痛。

不過呢...停車歸停車，好不容易有的積雪，又遇上週末，當然要小小地玩個雪仗囉！

我和ayuan先把砲彈準備好。


咪咪則在對面備戰（感覺好像有點虛？）


戰爭過程因為太過慘烈(?)，所以不宜在我的溫馨和諧的網誌中出現..

只能簡而言之地說，打雪仗真的很好笑，不過，還是只能打個十到二十分鐘，就要趕快回屋裡了，不然手套和外套都會濕掉，隔天感冒就笑不出來了.....

最後，以一張笑臉紀念一下今年紐約第一場像樣的積雪吧～

美國「健康食品」簡介-乳酸菌(Acidophilus)

每次要從美國回去，問親人要帶什麼東西，
年輕的通常是保養品、化妝品或衣飾，
而長輩幾乎都是「維他命」或「健康食品」...
從剛開始的「善存」與「維骨力」直到越來越多不同的要求，讓我們拓展了不少視野...
後來想想，在我的網誌裡來寫個簡單的「談保健」主題好了，
說不定還可以拋磚引玉，讓我也知道更多新知～

不過，這個系列呢，完全都是我個人的觀感，不是什麼「專家意見」，所以大家參考參考就好，有疾病還是要去請教醫生喔^__^


我第一個要介紹的是「乳酸菌」。
為什麼選這個主題作為開頭篇呢？原因當然是自己最近的親身體驗囉～

相信大家都有聽過乳酸菌，尤其是台灣眾多的優酪乳飲品（註一），狂打什麼益生菌、AB菌、晶球優酪乳，都是以「乳酸菌為體內做環保」作為訴求。在以前，我只是把優酪乳當成牛奶，成為補充鈣質或者換口味的飲品，從未特別注意「乳酸菌」的真正益處與特色。

直到前一陣子發生了兩件事：
1.剛回台灣時，檢查發現體內有發炎現象，醫生要我吃一個禮拜的抗生素以治好發炎。
2.剛回美國時，得了流行性感冒，發燒了兩三天，然後感冒一星期左右痊癒。

這兩件事後沒幾天，身體開始微恙，後來查網路發現可能是念珠菌感染。我去找醫生看病時，醫生也是問我是不是之前有吃過抗生素？我回答「有」後，他就告訴我，我當初可能是因為吃了抗生素，所以把體內的好菌壞菌都一起殺光光了，現在可能身體抵抗力差（我猜想是發燒的緣故），所以壞菌就在身體稱霸了....

醫生說，「那現在我要開給你另一種抗生素」當時我剎時間有點無言，心裡OS：「不是才說吃抗生素不好嗎？怎麼還給我開抗生素？！」醫生下一句話馬上接著說，「吃抗生素時，你要一邊吃乳酸菌錠（Acidophilus)或者多吃優格，這樣我們一邊把現存的壞菌殺光，一邊建造值入新的好菌，然後你才能達到新的平衡」。

哇！真神奇，這時候才真的體驗到「體內環保」的真正意思～

去藥局取藥時，趕緊去超市抱了一大罐優格回家，並趕緊上網查了一下乳酸菌錠的價位。發現在美國還賣得挺便宜呢！GNC藥廠出的Acidophilus100 錠(每顆含 20 億活乳酸桿菌那種），打折後一罐還低於美金10元不少！
(有興趣的，請自行參照GNC網站）

乳酸菌錠要怎麼服用呢？
1.首先要在早上一起床，完全空腹時服用，可服一到兩顆。
2.如果有吃抗生素，乳酸菌錠要距離服用抗生素時間一到兩小時以上

我的作法是：一早起來，先吃乳酸菌兩顆（因為在服抗生素嘛..怕好菌會順便被殺光），隔兩小時後再服抗生素。

效果呢～目前感覺是挺有效的，在抗生素和乳酸菌通力合作下，我的症狀似乎好了。不過呢～還是需要長期觀察才知道囉！

但最明顯的改變，就是便便變得很順暢！（哈哈！意外的收穫？）

因此，我想要推薦這種乳酸菌錠給「有排便問題」或者是「正在或以後需要服用任何抗生素」的朋友們做為參考！！（不一定是哪個廠牌，只是GNC是大廠，對我而言，感覺比較能信賴一些而已）乳酸菌錠比起優酪乳好的地方，在於他沒有糖份又方便服用～對於怕胖的女生來說，是個不錯的選擇。不過，當然他還是有很多地方比不上優酪乳或優格，例如沒有鈣質或蛋白質，也稱不上任何好吃或不好吃的口味。

大家做做參考囉～








註一：美國人好像不太喜歡喝優酪乳。這邊優格超多也挺好吃的，有各種廠牌和口味，還出豆漿優格（給會對乳糖過敏的人吃）。但優酪乳就很少選擇，也很難喝，還常擺在難以發現的角落，感覺上就是一群沒有市場的食品:P

過年這檔事

在開頭，還是要先跟大家說一句新年快樂～
希望大家在鼠年，心有所「屬」的目標們呢～至少有一樣能成功達成^____^（做人不能太貪心，許願還是要實際一點）


呼～好久沒寫了耶！趕快趁還有點事可以紀錄的時候，來趁熱寫一下吧
不然實在對不起廣大（有嗎？？）的讀者們...

今年除夕很不巧地剛好落在週間，在台灣的大家，一定覺得「很好啊！不然在週末的話，可能會因此少放幾天，那多悶啊！」。可是身處於美國，誰理你農曆新年啊！如果每個族群的新年都放的話，也許每年有一半的月數都有族群在過年咧...（註一），所以當然不會有除夕和大年初一給你放假這種好康的事啦！「要放假，就自己請假！」已經是很仁慈的事了～如果遇到頂頭上司還不懂事地在除夕當天硬是給你多一點的工作做，讓你還得稍微加班晚點走，這才是真的想問候他全家大小咧～

因此，除夕落在週間上班上課期間，對海外學子來說，實在是一件有點殘酷卻無奈的事....因為得仔細評估一下，到底要不要「過這個年」？隔天還要上班上課，晚上圍爐明天會不會起不來？

為了這個議題，我和幾個朋友討論了很久，後來還是捨不下除夕這個大節日，硬是把當天的一些事情排開（註二），決定還是自己製造一點過年的氣氛～以potluck：每個人出一道菜的形式，來吃頓留學生難得的豐盛年菜！

別看我每天都煮飯，就以為我很會做菜，但其實吃我菜的對象主要是「逆來順受的咪咪」和我自己本人，所以只要是東西沒有餿掉，原則上不管菜長得多難看，我們都可以把它吃下肚，再沾沾自喜地想「又省了一頓外食的錢」。可是要做給其他人吃，心理壓力其實是很大的～

尤其是曾經有一次做了油飯給我老媽吃，她吃了一口後，馬上吐出來說「好難吃！你都給咪咪吃這種東西喔！？」聽到這話，我心中不免也對咪咪的逆來順受感到有點感激:P 不過也對於「煮給別人吃」這件事更加擔心...

可是，我從小到大（到結婚前）每年的除夕，總是會回奶奶家，然後伯父母們與堂哥堂姐們總是會齊聚一堂，然後吃超豐盛的年夜飯。這樣的場景，我一度不怎麼珍惜...（因為親戚齊聚，有時候也是有點壓力的）但當人一到了國外，真的會不由自主地懷念起那冒著煙的火鍋熱湯，我媽做的超好吃無敵讚的手工蘿蔔糕，一大碗長年菜控肉，我兩位伯母巧手做出來的各式料理和烏魚子與滷味拼盤...數十人分成長輩組與晚輩組兩桌一起邊吃大餐邊聊天，三個大廚在旁邊不斷推銷自己今年的得意作品.....

這樣的場景，似乎應該只能存在我的腦海了（因為我結婚了啊 唉～就算在台灣，我似乎也不適合回娘家吃年夜飯吧？），感傷之餘，也只能慶幸至少這邊還有一群朋友們可以一起過節....

從除夕傍晚，我就開始準備要帶去的食物，因為咪咪當天要去學校（而且他也剛好遇上「ㄟ～你今天再多做點再走」的老闆指令），所以我只能靠自己變出幾道料理了...在廚房灰頭土臉地切菜、煎蘿蔔糕、炸雞丁之餘，還得透過國際電話詢問正在準備大年初一拜拜的我老媽和伯母：「年糕的麵皮要怎麼裹？要怎麼炸年糕？」（註三）。弄了兩三個小時後，總算弄出了四道料理（其實有一道還是偷吃步：直接買中國城的烤雞充數）。看到自己只是弄出這麼少料理就滿頭大汗的情況下，腦海裡我媽與兩位伯母在廚房忙碌的身影，突然變成心中最神奇的魔法師，因為他們居然可以在短暫的時間內，在我奶奶家那老舊又有點擁擠的料理台邊，變出能餵飽數十人的豐盛的年菜。

而我們，卻得靠著許多位下廚者在各自的廚房努力，再加上當場現煮的火鍋，才能組合成一桌堪稱滿意的年菜。這功力實在是天差地遠啊....

不過，反正我們大家都是留學生嘛...平常過的就是一點菜和一點肉就滿足的生活，看到我們能弄出這滿桌年菜，心中還是非常感動的！尤其是感謝彼此的「贊助」，才能有這樣熱鬧又好吃的時刻。


(桌上的年菜有：天香回味火鍋、素火鍋、炸紅豆年糕、煎八寶年糕、蘿蔔糕、烤雞、蝦仁蘆筍、烤驢魚、梅乾扣肉等）

過年，果然還是人多才有熱鬧啊～～希望我們那天吃年菜的人，都能沾染吃到的菜的吉利意義喔～

再次祝大家 鼠年行大運～



註一：（就我所知道的）
西元新年 元月
農曆新年 元月或二月（華人和韓國人）
猶太新年 九月底
印度新年 十月底
（另外查到的）
緬泰新年 四月（潑水節）
伊斯蘭教新年 五月底

註二：我和昌期還有spy兄硬是放棄了一個有名樂團剛好在當晚舉辦的演奏會，舜子大哥也放棄了當天在圖書館坐檯的工作，而其他人也都是從剛下課或剛下班的狀態匆忙帶著菜趕到～

註三：年糕麵皮與炸年糕的作法：

麵皮：
三大匙麵粉，一顆蛋、半匙油（油跟麵粉比例:1/6～1/7)、一匙水（水與麵粉比例1/3)。攪拌後變成超濃稠麵糊，然後將切成比大拇指稍粗的年糕塊們均勻地裹上麵皮。
炸法：
裹上麵皮的年糕，放入「低溫」油中慢慢炸到有點膨，就完成了。火不要開太大，然後油要至少蓋過年糕的3/4。（所以我用小鍋子炸，比較省油）