2006夏 Maine之旅_Day1

這是暑假另一段「長途旅行」，跟Ann Arbor有朋友照顧的情況不同。雖然Maine聽起來是一個鳥不生蛋的地方，但是到了那裡之後，才知道，這是一個在夏天多麼美麗的Vacation Land（註一）！這趟旅行，我也非常喜歡，是一趟在身體、心靈與口腹之慾都獲得來到美國後不同體驗的美好過程。

這次，我想用比較瑣碎的遊記方式來記錄這段旅程，請有興趣的人，耐心地慢慢閱讀囉 ^_^

第一日 紐約-->波特蘭（Portland, Maine）

早上我和咪咪帶著睡眼惺忪的表情，前往中國城，搭上八點開向波士頓的風華巴士。太陽下山前的紐約往返波士頓的路程，通常會有點塞車，即使在駕駛熟悉路況的情況下，我們也花了四個半小時才抵達波士頓。

其實，波士頓就有直達Portland的巴士，大概只需歷時兩小時。所以，如果只是要從紐約到波特蘭逛逛與吃龍蝦，沒有車或者不會開車的紐約客，也可以考慮巴士之旅呦！

不過，因為我們想跟ayuan一起出發，因此便轉車至concord與ayuan會合，坐上她的小烏龜車前往今天真正的目的地：波特蘭（Portland）。

終於在經歷一整天的屁股開花舟車勞頓之下，我們終於抵達了Portland的飯店（註二）。

Portland在緬因州的下方，是緬因州最大的城市，見到它，你就可以描繪出大部分緬因靠海城鎮的樣子：如明信片般美麗悠閒的小鎮，停著大小遊艇的港口、新英格蘭常見的歐式建築、穿著輕便衣著、曬成小麥膚色、頂著帽子或太陽眼鏡的人們，當然最重要的，還有一間又一間好吃的龍蝦餐館。



緬因州最著名的產物有二，一樣是藍莓，另一樣，則是巨螯龍蝦。別以為到波士頓吃龍蝦才是王道，實際上，緬因才是出產龍蝦的原產地，他可是提供了全美龍蝦的3/4之產量喔！至於波士頓的龍蝦之所以出名，是因為他是負責「出口」緬因龍蝦的外銷點，加上他又是新英格蘭區的代表城市，因此大家反而都統稱這區的龍蝦為「波士頓龍蝦」了。

廢話不多說，既然來到這個龍蝦的地獄美食者的天堂，當然要大快朵頤。在出發前，我們在網路上查到一間Portland有名的餐館：J’s Oyster。位於Portland Pier旁，小小不起眼的一間餐館，卻擁有絡繹不絕的食客。




在外面可邊看遊艇邊吃飯的位置不多，但我們仍心甘情願地站著等了快半小時，然後用期盼的眼神，自以為不著痕跡地盯著似乎快吃完的顧客，並在心裡碎碎念：「還聊什麼天！快給老娘滾了啦～」。


總算，在口水快要流乾，眼睛也瞪得快要斜眼的情況下，有了位置。而三人的龍蝦個人套餐也上桌了～首先，當然要來個龍蝦特寫：




許多店的龍蝦特餐，都是以「時價」計算，如果你運氣好，剛好遇到龍蝦大豐收，自然就可以享受到物美價廉的龍蝦。不過，既然我們是觀光客，當然只能聽天由命。這間店的龍蝦，除了龍蝦本體之外，另附上香甜的玉米以及另一種特產「Steamer」-是一種貝類。

吃Steamer的方式，也有點規矩，從殼上將肉拔起後，先用右邊的灰色水浸洗一下，再沾上左邊的奶油水即可食用。我和ayuan起初笨笨的，沒注意聽Waitress的解說，忽略掉另一重要步驟，就是要事先將貝類上方黑漆漆地膜拔掉（從下圖左方，變成下圖右方），結果吃起來就有沙沙的感覺（因為那個膜上充滿了沙子），還邊念說「嗯～這貝類好像沒吐沙吐乾淨」。結果，在一臉囧的咪咪指正下，我們才享受到真正好吃的Steamer：很有彈性，也非常鮮美呦！




吃完Steamer之後，當然要進入主角，龍蝦先生！

當我們用餐廳所附上的Made in Taiwan的龍蝦鉗把龍蝦大卸八塊後，一口咬下去，蒸得恰到好處的龍蝦所散發出來那略帶鹹味的鮮美，再配上彈牙的口感，一瞬間你會感覺到大海的朝氣貫穿全身～像是你站在海邊，吹著略帶鹹味的海風，踏著細軟的沙灘，看著夕陽，全身暖烘烘地想要飛舞。




「喔！我的天啊！好好吃～～」這句話，從我開始吃的第一口，到吃完之前，我大概講了數十次。龍蝦的身體肉多，而他的巨螯可能由於常常跟其他龍蝦打架有在work out，所以也別有一番風味（註三）。

但是，你以為這已經是美味極致的話，你就太小看龍蝦的威力。龍蝦除了彈牙爆漿的蝦肉外，可別忘了蝦肉與蝦殼之間如凝固蛋白的謎樣物，在該間店恰如其份的炊蒸下，滑嫩如豆腐腦的口感，可帶來一番不同的享受。

此外，龍蝦最精華的部分，其實是在於他頭殻下綠綠的腦漿(?)，雖然顏色是咪咪最討厭的綠色，但是這蝦膏的風味，已經可以完全蒙蔽了咪咪的眼睛！那種濃郁迷人的味道，配上蝦肉一起咬下去…啊～～～銷魂？黯然？在那一刻，語言只能說是多餘的…..

在吃完龍蝦的最後一口後，心中的失落只能用惆悵無限來形容…壓軸的香甜玉米，也因此成為平復心情的終曲。

這一天，就在舟車勞頓為首、大快朵頤為尾的過程中，劃下句點。

（待續.....）


註一：
Maine州的車牌，就是Vacationland喔！可見這是一個多麼以度假著稱的州！大概就像是日本的北海道吧。

註二：
Portland的飯店是在美國著名的標價網站(Priceline)上標到的，這個網站是許多愛旅遊的窮人的最愛，因為可以用遠低於定價的價錢，標到不錯的飯店。記得，下標前，可以先去資訊交流網站看看（http://p070.ezboard.com/bpricelineandexpediabidding），有時可以用較短的時間，嘗試到網站的底價喔！

註三：
從龍蝦的巨螯是否好吃，可以看出該店是否蒸得過熟。如果你吃起來，覺得不怎麼樣，乾乾硬硬的，那可能就是蒸太久了。

文章分類: 北美各地的旅遊記錄
cheram at 無名小站 於 03:16 PM 發表 | 回應(4) | 引用(0) | 轉寄給朋友
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妳第一段的描述超像空英六月份的一篇文章，
他就是描述這所謂的Vacation Land，
龍蝦.....對
為什麼要讓我看到這樣子的文章阿～～～
我以後要是吃不到怎麼辦..............
humanmind 於 August 22, 2006 09:34 AM 回應 |

相較之下,我這才知道那時到波士頓吃的龍蝦真的遜掉了..Orz
料理東西軍停播了..
我突然發現妳們可以朝這方面發展!
阿卿嫂 於 August 24, 2006 09:28 AM 回應 |

給樓上兩位

你們可是在美食的天堂，台灣耶！
講到海鮮，還是美國這種不懂得烹調的地方，怎麼會贏我們的寶島勒？

只是他們佔了地利，有超好的環境可以讓龍蝦先生小姐們都樂意來這裡定
居...
而龍蝦又剛好只要有適當的蒸煮就可以凸顯其美味
不需要什麼複雜的海鮮烹調
才會讓大家這樣吃得樂不思蜀



cheram 於 August 24, 2006 12:32 PM 回應 |

看到以上龍蝦的照片
我才發現
.....我好像不太會分螃蟹和龍蝦的"鰲"....
為什麼這隻蝦子的鰲那麼像螃蟹咧?

雖然台灣是美食天堂
可是海鮮類大部分是日本.北海道...那邊的
常常吃到的...都是某一部分.因為商家都把你照顧得好好的
殼剝好....在這裡很少能吃到要自己剝殼的龍蝦

很少有那麼完整的!

大家不反對吧!
為什麼咧?!.....這個問題有沒有人能解答一下?!
Awin 於 August 31, 2006 03:39 AM 回應