簡易料理--當雞片遇上彩色椒

這是由食譜稍微改變而成的
由於簡單又好吃，所以特此紀念一下


食材：（兩人份）
去骨雞胸肉-半斤或0.7磅
紅、黃椒-各半個

調味料：
醬油-一～兩匙
米酒（或清酒）-一匙
薑片-少許
太白粉（地瓜粉亦可）-一小匙


作法：
1.將雞胸肉切薄片
2.薄片雞胸肉與調味料一起醃製備用（大約醃製 5-10分鐘即可）
3.紅、黃椒切絲
4.用油熱鍋後，將切絲的彩色椒炒軟（過程中，若擔心炒焦，可加點水收乾）
5.將雞胸肉與調味料們一起扔到鍋子裡（如果不喜歡吃薑片，可先將薑片挑掉）
6.翻炒一番即可起鍋（小心：不要炒過頭了）（如果喜歡有點湯汁，可在雞片表面剛變色後，加入一大匙水與一點醬油）

照片中的最下方即為此道菜
（右方的洋蔥炒牛肉我覺得我弄得還不夠好吃，雖然味道對了，但是牛肉還是不夠嫩，大概是我選牛肉的眼光還不夠好吧～唉唉！不知道有沒有高手可以指導我？）